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英国では珍しい猛暑日が続いた夏もいつしか終わり、肌寒い日々がやってきました。通勤路には栗やドングリがゴロゴロと転がっていて、自転車で走るのも危なっかしいぐらいです。実りの秋、食欲の秋を感じています。 さて今回は、誤嚥のリスクがある場合の食事について考えてみたいと思います。まずは、…