共立理化学研究所と味の素、うま味測定キット開発 （）

水質分析製品を手がける共立理化学研究所（横浜市緑区）と味の素は、うま味成分の一つであるグルタミン酸を簡単に測定できるキットを開発した。続きは電子版で 化学工業日報電子版が創刊しました 電子版のリリースにより、すべての記事がWebで読めるようになり、マルチデバイスで時間や場所を選ばず化…