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最近、アニサキス症関連の話題をラジオなどで度々耳にします。アニサキスによる食中毒が多いという季節的な影響や、スーパーで販売していたサンマに目で見て分かるほど大量のアニサキスが入っていたという報道の影響なのですかね。我々も注意喚起しないといけないですね。 アニサキス症とは、アニサキ…