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. 必ずしもアクセスのよい立地ではないのに、遠方からも多くの人が訪れる「聖地」のようなベーカリーがある。お目当ては、薪窯で焼いた香り高いパンと、自然と寄り添いながら生きる職人の姿だ。『エル・グルメ No.28』掲載。Photos MASATO SHIGA(Tsuki to Piero), HIRO TAIRA(Munakatado), MAKOTO ITO(…