日本の納豆がいつから存在していたかを突き止めようと、帝京大学などのグループが縄文時代から食べられていたとされる野生のマメや植物を使って納豆を作る研究を行い、24日に実際に試食が行われました。 続きを読む この研究は山梨県笛吹市にある帝京大学文化財研究所の中山誠二客員教授らのグループが…
日本の納豆がいつから存在していたかを突き止めようと、帝京大学などのグループが縄文時代から食べられていたとされる野生のマメや植物を使って納豆を作る研究を行い、24日に実際に試食が行われました。 続きを読む この研究は山梨県笛吹市にある帝京大学文化財研究所の中山誠二客員教授らのグループが…