El jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Complejo Hospitalario Universitario de Ferrol (A Coruña), el doctor Diego Bellido Guerrero, ha demandado “un cambio de paradigma en la valoración del paciente con obesidad” ya que muchas veces, el valor de su medición “no representa ni el porcentaje de grasa corporal total ni su distribución”. En la actualidad, el diagnóstico de la obesidad en el ámbito clínico se basa fundamentalmente en la determinación del índice de masa corporal (IMC), la medición de la cintura y la determinación del porcentaje de grasa corporal. Son medidas indirectas…