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井手さんの釣ったアオリイカは柿とのバターソテーに アオリイカは市場で1キロ3000円から5000円ほどの高級食材。井手さんが釣ったアオリは850グラムですから、豊洲市場で4000円くらいですかね。私のオススメは旬の柿と合わせたバターソテー。アオリの身は少し寝かせると甘みが増し、天ぷらなどでもおい…