農林水産省を中心としたコメの現物取引市場の創設議論が動き出した。農水省は25日、公益財団法人が2023年秋に開設する意向であることを示した。需要が減っても値段が上がるという消費者から見れば不透明な相場形成が課題のコメ市場で「透明な価格」の指標をつくる場として期待される。国内のコメ流通の…
農林水産省を中心としたコメの現物取引市場の創設議論が動き出した。農水省は25日、公益財団法人が2023年秋に開設する意向であることを示した。需要が減っても値段が上がるという消費者から見れば不透明な相場形成が課題のコメ市場で「透明な価格」の指標をつくる場として期待される。国内のコメ流通の…