In der kalten Jahreszeit wächst täglich die Sehnsucht nach dem Erwachen des neuen Lebens in der Natur. Grüne Spitzen werden voller Sehnsucht erwartet. Nur allzu gern möchte man die Zeit einfach nach vorne drehen. Gärtnerinnen und Gärtner kennen dafür ein gutes Mittel. «Schon im 18. Jahrhundert haben die Menschen ein Rezept gegen die Wintertristesse entwickelt und die Natur ins Haus geholt», sagt Dieter Gaißmayer, Staudengärtner und Vorstand des Museums der Gartenkultur in Illertissen. Er meint damit die Treiberei von Hyazinthenzwiebeln. «Die duftenden Frühlingsblüher lassen sich im Schutz der …