もっと詳しく

エスフーズ（本社・兵庫県）の肉加工製品「こてっちゃん」は今年7月で発売から40周年を迎えた。味付けや食感を工夫することで、ホルモン（内臓肉）を日本の食卓に定着させた。近年は他の食品と連携し、若い世代へのPRに乗り出している。（岸本英樹）「いつまでも家庭で愛される味にしたい」と語る長井…