Ocho de cada 10 cadenas de restauración prevé aumentar su facturación en 2023, aunque a un ritmo más moderado que el actual, mientras que el 97% espera realizar aperturas de locales y el 57% incrementará su plantilla a pesar del impacto de la inflación, según se desprende de los datos del Observatorio 2022 de la Restauración de Marca, elaborado por Marcas de la Restauración, The NPD Group y KPMG en España. En concreto, la restauración de marca se muestra optimista de cara al cierre de 2022, ya que las ventas se han elevado un 29% en el periodo acumulado de enero a agosto respecto a 2021, mient…
