店舗数激減の「いきなりステーキ」と「東京チカラめし」、消えた外食チェーンの共通点 （ビジネス+IT）

【連載】流通戦国時代を読み解く コメントをする ★ 記事をお気に入りリストに登録することができます。 2022年8月、「いきなりステーキ」を運営するペッパーフードサービスの一ノ瀬夫社長が、近年の業績不振の経営責任を明確にするため、辞任したことが報じられていた。いきなりステーキと言えば、201…