外国産米は米菓の原材料にも使われる。米菓や味噌、酒といった加工食品に使う輸入米が高い。農林水産省によるタイ米や米国米などの2022年度入札の落札価格は、21年度の最終入札に比べ1割高から2倍超の水準で推移している。新型コロナウイルス禍からの経済再開で土産向けなどの需要を取り込みたい米菓メ…
外国産米は米菓の原材料にも使われる。米菓や味噌、酒といった加工食品に使う輸入米が高い。農林水産省によるタイ米や米国米などの2022年度入札の落札価格は、21年度の最終入札に比べ1割高から2倍超の水準で推移している。新型コロナウイルス禍からの経済再開で土産向けなどの需要を取り込みたい米菓メ…