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エー・ピーホールディングスが運営する「塚田農場」は、来店客のスマートフォンから注文・決済ができるモバイルオーダーシステムを導入した=陶山勉撮影地方の農家と都心の店舗をつなぐ「産地直送」で急成長を遂げた居酒屋チェーン「塚田農場」。ブームが去って業績が低迷したところにコロナ禍が直撃し…