AI活用で食品分野の材料開発、商品化の時短図る－長谷川常務 健康訴求品へ集中で主力商品の開発できてないのが問題ー識者 グリコの「ポッキー」 Photographer: Kosuke Okahara/Bloomberg 「ポッキー」や「グリコ」を世に送り出してきた菓子の老舗、江崎グリコが変革のギアを上げている。創立100年を迎…
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