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かつて養蚕王国として知られた山梨県の養蚕農家が、昆虫食ブームを背景に、食用として蚕のサナギの出荷に取り組んでいる。蚕の繭は生糸の他に化粧品、医療用縫合糸などの原材料としても活用される一方、中のサナギは処分せざるを得ず、農家では「命ある蚕を無駄にするのは忍びない」と役立てる方法を模…