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店内に立つ高橋真弘さん（左）と妻の光さん=2022年10月17日午後4時46分、茨城県八千代町芦ケ谷、古源盛一撮影 [PR] 茨城県八千代町で64年前から続く豆腐店が昨年5月、工場の裏手にカフェを開店した。 店頭では、こだわりの豆腐、がんもどきなどを直売するほか、豆腐や豆乳、おからを使ったスイーツが並…