「焼きと中華！」定番はダブル麺　ソースととんこつ味の意外な調和　まだあった、兵庫・明石のひそかな名物

兵庫・明石のソウルフードといえば玉子焼き（明石焼き）だが、隠れた逸品が「きしめん」－と1月に紹介した…